走近冬奥会智慧食堂

栏目：公司新闻发布时间：2022-01-22

分享到：

走近智慧食堂，我们更关心的是承载了软硬件融合、人机融合、餐饮设备自动化运行的硬件和技术支持。

北京冬奥会智慧食堂长啥样？
位于北京冬奥会主媒体中心地下一层的智慧食堂，面积约3680平米，可同时容纳近千人用餐，赛时将为全球媒体记者提供多国风味、营养丰富的餐饮服务。

智慧食堂最大特点是采用了十余款全自主研发的自动化、可视化、高效化智能餐饮设备，在疫情防控大背景下，减少了人与人的接触，降低疫情传播几率及防疫成本，并能够24小时提供服务。

智慧食堂试运营场景

走近智慧食堂，我们更关心的是承载了软硬件融合、人机融合、餐饮设备自动化运行的硬件和技术支持。

智能大厨：智能汉堡机、智能煲仔饭机、智能饺子机、智能炒菜锅等设备，可以通过将菜品制作的烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制、烹制过程等数据输入电脑，进行反复调校实验，从而完美再现大厨水准，标准化出品。这里就不配图了，大家感兴趣的话，可以搜索一下。

智能调酒机

除了烹饪正餐的智能“大厨”，智慧食堂里还有一台炫酷的智能调酒机。它借助灵巧的“手臂”取杯、冰杯、置杯，并像调酒师一样完成复杂的调配、摇酒等动作，可制作多款色彩缤纷、口味独特的鸡尾酒，将为忙碌之余的媒体记者，提供轻松的快乐时光。

餐厅中抬头可见的透明玻璃轨道上，云轨小车时刻待命和自由穿梭，可实现菜品的空中智能传送。智能大厨们将菜品装盘上传至空中云轨处，系统智能调度云轨小车接应菜品，智能规划最优路径，自动送达对应餐桌上空，再通过下菜机，让美食“从天而降”。不仅有效降低服务人员传菜的劳动强度，还能提高传菜效率，防尘保温，杜绝人为接触，提供充满科技感的就餐体验。